どーんと1リットル瓶買っもらった
アルコール度数高いからコストパフォーマンスも高くていいさね

ノンアルコールのカクテルで割って飲むからなんでもいいのかも知れないけど…

失敗することがほとんどない
炊飯器を使ったローストビーフの作り方を紹介
炊飯器料理はおでんやらふわふわホットケーキやらめっちゃ便利
新しい炊飯器買っても古いやつは置いておきましょう
今回使う炊飯器も20年くらい前の型で独身時代使ってたやつです
今はサブ炊飯器として使用しています

ではさっそく料理に取り掛かりましょう

業務用スーパーとかで安い肉買ってきます(オーストラリア産とかでOK)

グラム100円しませんモモブロックです
好みによりますがサシ入ってなくてもOK

肉は解凍状態にして常温で20分くらいおいてから調理スタートです

肉の厚さで火の通りやスライスのしやすさが変わってきます
こんな感じで2分割します(300gから400gくらいが扱いやすいです)

塩して刷り込み
胡椒して刷り込み
ローズマリーあれば刷り込み(コサジ2もありゃOK)

何？何？何作ってんの？とヒゲ爺が足元で聞いてきます


フライパンにサラダ油ちょっと引いて肉焼きます


火力はこんなもん(中火)です


オイラみたいな料理素人は焼き色見ながらひっくり返してのタイミングがわかりません
オイラは機械的に表3分裏3分側面各1分にしてます

いい感じで焦げ目ついてますね

これは側面を焼いてるところです

蒸したら意味ないから蓋はダメね
焼き色着けるのが目的でし

全面焼けたらフライパンから降ろしてジップロックに閉じ込めます


ストローで中の空気を吸いだして密封します


こいつを炊飯器にいれて60℃のお湯ヒタヒタになるまで注いで


保温します

間違っても炊飯とか押しちゃダメです

肉厚で時間は多少前後しますが
だいた40～60分待ちます
この間にヒゲ爺の散歩にでも行ってきます

ジップロックから取り出します


すぐ食わない分はラップしてアラ熱とれたらそのまま冷蔵庫へ


スライスします


盛り付けてワサビ醤油で食いましょう(うまー)

こいつは60分加熱した状態です
ちょっと熱通り過ぎたかな

肉厚がある場合は逆に真っ赤なことがあります
スライスしたらレアすぎた場合は
スライスしてからでいいのでそのままジップロックへ再投入
(肉汁は捨てておこう)

再度保温で10分毎に確認してお好みの加熱状態まで持っていきます
スライスしてあるので状態を目で見ながら調整できるのがGOODです

あと1回の調理で2食分の量が作れちゃうのもいいですね
土曜日に作ったら日曜日もこいつで酒が飲めます

最終日(9/25)に行ってきた
8月の終わりに電車の広告でその存在を知り、ようやくである

空海とか密教とかはっきりいって興味ないのですが
昔からの仏像大好き人間なので広告みてピクっと反応した

そして広告をよーくみると
特別協力に「総本山教王護国寺(東寺)」と記載されているではないか
もしやもしや五大明王像が来るのか？まじ？
おいら『降三世明王像』にぞっこんらぶりすぺくとふぉーえばーなのである
これは女房を質に入れてでも・・・(W

・・・

ってことで当日
こんなマイナーイベント閑散としてるんだろうなぁと思って
東京国立博物館に着くとなんと入館10分待ち！
中はすれ違うのもしんどいくらいの激混み、大盛況なのである

受付でベビーカーを預け、1歳6ヶ月の息子を抱っこ・・・
飽きてくると騒ぐしめっちゃ疲れました
解説イヤホン(500円)を借りるかどうか迷ったけど
声が北大路欣也ってことで却下(白い犬のおとーさんはやだ)

空海の生い立ちとかその辺は適当に流します(すみません興味ないので)

曼荼羅とかもう何が書いてあるかわからんくらい劣化してるものもあるし・・・
文化的な価値は高いのかもしれませんが美術的に見るとびみょー
(密教と曼荼羅も仏様を体系化して序列をつけたってことに関しては
評価してます。非常にわかりやすいです)

いよいよ五大明王キタ━━━━━━(゜∀゜)━━━━━━ !!!!!
「降三世明王」「金剛夜叉明王」「大威徳明王」「軍荼利明王」そして中心に
「不動尊(不動明王)」これは醍醐寺の方ですね
でもでもすごい迫力ですね

やっぱりお姿が美しい降三世明王像・・・惚れ惚れするね
隣の家族が踏みつけられている足下のシヴァとウマを見て
「人が踏みつけられてるー」とゆうてましたが違いますよ
シヴァはインドの神様で後に大自在天となります
(最近までシヴァ＝不動明王だと思ってました)

仏教ではよくあるのね
元は仏敵だったのが改心して守護にまわるってパターン
少年漫画でゆうところの昨日の敵は今日の友っちゅうやつで
「強敵保存の法則」(by ヤコペッティ)とも言う(W
仏教の奥ゆかしさの顕れですわ

それにしても解説がしょぼいぞ！(全般的に)
「小指を絡める印」って「降三世印」やろげ！
誰だ！DAIGOのウィッシュに似てるなんてゆうのは！(W

・・・

あかん、一人で悦に入ってた
周りから見たら変なやつ確定かも

はうわ！なにげに「如意輪観音菩薩坐像」が陳列されてる！
これは結構レアなのでは？
普通に寺社めぐりしててもまずお目にかかれませんぜ
意のままに輪(運命)を司る観音様・・・なんか素敵じゃないですか

・・・

展示も終盤です
降三世明王の上体が見える
展示場の中二階からお姿を拝見し下に降りてじっくりと鑑賞する
こちらは教王護国寺からの出展です
「降三世明王」「大威徳明王」が陳列されています
五体そろわずに二体だけとはいえかなり涎垂もの

展示場の中央に設置してあるので360度どの角度からも
お姿をみることができまする
このレイアウト考えたやつエライ！褒めてやる！
おかげで降三世明王の後頭部の顔を拝観できました(感謝)
(おまけに大威徳明王の水牛のケツも堪能できました)

しかし威圧感あるよなぁこの像
なんせ神を踏みつけてるんだよ、どんなけ強いねんって感じ
うーむ満足じゃ
(嫁さんと子供はどう思ったかは知らないけどね)

一つだけ注文つけるとしたら館内の空調ですね
国宝陳列してるんだからもっと空調効かせろと思った
人の熱気とかで湿度高かったと感じた
乾漆像にとってそれってどうなの？

消臭効果をもった低刺激性のハイクラスシャンプー
皮膚にやさしい
目にやさしいアミノ酸
天然ハーブエキスを主成分とし、しっとりさわやかに仕上がります
やさしい洗浄成分・・・アミノ酸活性剤
などのうたい文句が並ぶシャンプーが風呂場にある


実は仔犬用シャンプーである
ヒゲ爺もヒゲ太郎も皮膚が弱いので現在は薬用シャンプーを使用している
仔犬たちは何年も前に巣立ったので誰も使用していない

なんかもったいないので俺様が使ってみた

目に入っても痛くないです
よくあわ立ちます
全身も洗えます
すすぎ終わると髪の毛がサラサラになります
親父臭さも消えます(ような気がします)

とりあえず使い切っちゃおう

息子と公園で遊んでいたら
なんか怪しい人形がテーマソングとともに出現！



♪東西南北
♪T・A・I・T・O！ジャパン！

人いないのに無理矢理始まってそこだけ異色ワールド

予算化しちゃって実績残しとかんとマズイから…
みたいな大人の事情が垣間見える(笑)

息子を近づけてみたが泣きそうになるのでコンタクトならず

しかしこの炎天下で跳んだり跳ねたり
中の人には素直に拍手を送りたい

オイラが知らないだけかもしれないが
カメラってどいつもこいつも、デジカメだろうが携帯付属カメラだろうが
ボタンを押すことによってシャッターきるものばっかりですね

ボタンを押した指を離した瞬間シャッター切るように出来ないものなんですかね？

手ブレ補正機能とかソフトでなんとかするのじゃなくて
ブレそのものをなくすには離した時シャッターの方がいいと思うのだが…

ボタン半押しでフォーカス
ボタン押しきりでフォーカスロック
離した瞬間パチリ
こんな感じ
特に操作手順が増えるとかないです

昔のフィルムカメラならいざ知らず、今はソフトスイッチでしょ？
メーカーさんどう？

JCBプレゼンツ！
どーんと1kg肉が届いた

さっそくすき焼きにして食う

腹いっぱい食っても半分くらいしか食えない(2人で)
残りは明日だな・・・
1kgくらい1日で食えると思ったけどなぁ
食が細くなってるんかな？

立ち上がって2,3歩だけど歩くようになった
まだ9.5ヶ月なんやけど成長って早いなぁ・・・
オイラが10ヶ月で歩いてたって親がゆうてたので
んーなんか親子って感じがするのぉ

これは1歳の誕生日に１升餅背負って歩けそうだな(準備しとくか)
え？そんな風習知らないって？（W

[メモ]
弁理士のメルマガ
本文にはPDFのURLとパスワードが記載されている
PDFを開くためにはメール本文を検索しないといけないんだが
それだとちょっとかったるい

gvimのvimgrepでファイル名を入れたら該当のパスワードが記載されている
本文までジャンプしてくれたらありがたいんだが・・・

まずSylpheedからエクスポートして
1.eml
2.eml
3.eml
4.eml
|
n.eml
というテキストファイルに落とす
次にこれらのファイルをがっさーと
gvimにドラッグ＆ドロップ(argsでもえーんですけど)

エクスポートされたテキストファイルがJISコードなので
文字化けしている

:bufdo コマンドで1～n.emlファイルすべてに以下のコマンドを実行する
:e ++enc=iso-2022-jp
(JISコードで再読み込み)
:set fenc=utf-8
(書き込み用の文字コードをUTF-8にする)
:update
(更新を反映させる)
最終的にこんな感じ
:bufdo e ++enc=iso-2022-jp | set fenc=udf-8 | update

後は
:vimgrep /開こうとしていたPDFファイル名/ **/*.eml | cw
で該当のメール本文にジャンプしてくれる

去年の年末年始は担当システムの立会いがあって
ろくろく正月らしい正月は送れませんでした
年始の目標も立てずじまいで、その影響もあってかまったくもって
ダラダラと過ごす1年となってしまいました
今年は同じ轍を踏まないようにここに目標を書きとめておく

1.弁理士試験に向けての勉強再開
子供の出産準備＆産まれてからのドタバタですっかり見送っていた感のある
弁理士試験ですが、とりあえず再開します
有料メルマガも放置状態だったのでとりあえずストップさせて
1年分のメールとそのメールに記載されている教材(PDFファイル)を
一気にダウンロードした
基本に立ち返り、入門編から再スタートさせて、中断前の特許法までの復習を
早々に完了させることにします
教材の全体ボリュームが見えたのでちょっとやり方とか考えてます
弁理士の勉強を最優先させて他を犠牲にするのは今回はやめておく
今年は下記の2.3.の方を優先させることにします

2.春期情報処理技術者試験 データベーススペシャリスト受験(4/17)
1/17がインターネット受付開始日なので忘れずに申し込むこと
データベーススペシャリスト完全教本2011というのをamazonでぽちっとナウした
午前免除が今回からなくなるので基本からじっくりと取り組むことにします

3.秋期情報処理技術者試験 ネットワークスペシャリスト受験(10/16と予想)
昨年のテストはどうやら失敗に終わったらしい
受験票をなくしたので自分の成績を確かめることができない
合格通知が送られてこなかったことでじんわりと不合格だったことを実感してます
でも多分、午前で足きりだったんだと思う(午後1午後2は手ごたえあった)
試験直前に忙しくて午前対策の復習ができなかったのが敗因かなぁ・・・
今年はがんばります

4.適正体重への移行
1日8000歩～10000歩を目処に歩くことにします
血液検査を4回ほど(会社の健康診断含む)定期的に実施することにします
(1月/4月/7月/10月)
手帳に体重を記載して管理します
3度のメシもこんな感じで記載する
B:野菜ごはん/L:うどん/D:鍋
間に測定した体重を
W:○○ と記入する(複数測定すればその都度)
また、会社への往復を歩いたかどうかも記載する
◎:家から会社までALL歩き/○:2駅以上手前で降りて歩き
△:1駅手前で降りて歩き/×:歩けなかった
こんなけ情報あれば後で傾向と対策だせるかな？
よって、何人たりとも俺様の手帳を覗くことを禁じる(W

5.システム手帳の有効活用を強化する
昨年の手帳は予定だけを記載していたので後で見返してみて
実際どうだったのかがわからなくなることが多かった
実践結果も記載することにする
書き方も統一させる
基本的に
場所(訪問先)/場所(訪問先)詳細/内容 を1セットで記入
時間は開始時間と終わった時間も記入
事務所での作業も作業内容を記入する
上記4.も手帳に記載する

6.TOEICを受験する(余裕があれば)
5月か6月もしくは11月か12月に受験できるように
これはあくまでおまけ目標・・・ということにしておこう

以上6項目、ちょっとボリュームあるけど
こうゆうのないと堕落する性格なので気合入れてやっていくことにします

冬休みはテレビ見まくりゴロゴロ生活を送る予定なんだが
ひとつ障害があった

隣の部屋で寝ている子供が起きちゃうので
いつもいつも蚊の泣くような音にしてテレビを見てる
これを年末年始もやるのはやだなぁ・・・と

んで、イヤホンでテレビ音声を聞くためにいろいろ案を練ってみた
・ブルートゥース案
送信側と受信側のイヤホンも購入しないといけない
費用かさみ過ぎである
→ 却下
・ロングコードイヤホン案
一番安上がりで済みそうだが一人しか音を聞けないという欠点あり
また、コードをヒゲ達が引っ掛けそうで怖い
→ 却下
・FMトランスミッター案
FMラジオを手元において音を拾う
FMラジオどうするよ
→ 却下
・携帯でワンセグ案
ワンセグで音だけ聞いて映像はテレビ
地上波とタイムラグがあるからイライラしそう
→ 却下

ん？そういえば携帯にFMラジオ機能なかったけ？
おー！あった！あるやん！EZ-FM！
FMトランスミッター案、再浮上(W
テレビのイヤホンジャックからFMトランスミッターで音を飛ばし
携帯のEZ-FMで音を聞く、これだ！

というわけで安いFMトランスミッター探し
うーん・・・
これはどうしたことか・・・
今、買えそうな物って使用電源が12Vのシガーソケットのものばかり
USBから電源をとれたりとか、電池駆動のものが皆無ですね
家庭用コンセントで車載機器を使えるようにするものも買わないといけないのか？
安定した電力を供給できる機器は少なそうだ
自作？んーちょっと無理かなぁ
家に転がってる10年前のFMトランスミッターを修復するか？
(ヒゲ爺がいろいろ噛み切ってくれてる・・・)
あれだったら単4電池だからエネループあたりで使えそうだしなぁ

と考えてたらストラップ型FMトランスミッターを発見した
使用電源がCR-2032電池(いわゆるボタン電池)ってのが難ありだけど
冬休みの間だけ使えればいいか・・・

今すぐほしかったのでヨドバシ買って帰る
電池は4つほど購入

早速取り付けてみる


携帯側をこんな感じで(イヤホンは家にころがってたやつ)

嫁さんの携帯電話も同型なので同様の設定を施し
二人同時に受信もOK(当たり前なんだけどネ)

おお！うまくいった！
ストラップ型FMトランスミッター：1980(安いところは他にあるけど)
ボタン電池(4個)：800円
3000円以下で実現できた
超ラッキー！

チャカポコ、チャカポコ 鰹節を削ります
チャカポコ、チャカポコ、チャカポコ、チャカポコ
チャカポコ、チャカポコ、チャカポコ、チャカポコ
延々と鰹節を削りました


下の受け箱にいっぱい削ってこれで約18g
嫁さんからは50g作れと言われてるので次の日また頑張ろう

チャカポコ、チャカポコ、チャカポコ、チャカポコ
チャカポコ、チャカポコ、チャカポコ、チャカポコ
鰹節を削るのだ

説明書どおりに削っていくとこんな感じの流線型になるます


見ようによっちゃぁ新幹線みたい
うっとりします(W


かつお節でイノシン酸(核酸)
昆布でグルタミン酸(アミノ酸)
そえぞれ最高級のものがそろったかな・・・と
やるなら干ししいたけも極めてグアニル酸(核酸)も突き詰めよかな？

アミノ酸系と核酸系を組み合わせると
うま味は相乗効果で強くなるんですよねぇ・・・
和食ってすばらしいですな

あーーア、チャカポコ、チャカポコ

御徒町のアメ横に「伊勢音」というお店があるのをご存知だろうか
明治8年創業の鰹節店である(ここ)

先週末、本枯鰹節を購入するために初訪問してみた

店頭でおじさん(道場六三郎っぽい雰囲気の人)に削ってもらった
フワフワの鰹節削り節は口の中でとろけるような感じ・・・
最初から買う気で行ってるので即買いである

買う時に「雄節がいいんですが・・・」と知ったか振りで言ってみたら
「雄節も雌節もそんな変わんないよ」と言われた
（´･∀･`）ヘーそうなんや（W
今後あんまり気にしないようにします

それじゃあ・・・ということで本枯鰹本節を何本か頼もうと思ったら
徳用袋詰め(2本入りだった)を薦められた
袋詰めってなんか少しランク下がったりするイメージがあって迷っていると
「中身そっちと一緒だから」とのこと
このおじさんなんかノリが軽いけど、まぁ言うとおりにしておきます

ところがこれが大正解
この袋の中に入っている説明書が懇切丁寧に書かれているのです
鰹の表裏の見極め方から始まり、削り方、鉋の刃の調整方法、出汁のとり方
一通りのことがきっちり書いてあります
最初からこの店に来るべきだったなぁ・・・と後悔するほど
今まで通販で買ったところの雑な説明や絵とは雲泥の差です

店先に鉋(かんな)も置いてあったので手にとって見てみた
うーん素晴らしい・・・ずっしりと重く鋼の刃もかっちょえーです
家の鉋がおもちゃに思えてきました
鉋の説明をおじさんに求めると・・・これまた懇切丁寧に教えてくれました
・新潟の方で製造を続けている職人さんに作ってもらってる
・伊勢音特製かんな(刃に名前書いてあります)
・「ウチは鰹節売りたいだけだから鉋は安くしてるの」
　→ ほんまか？信じるぞ、信じちゃうぞ
・「本来なら3万円くらいでもおかしくないんだよ」
　→ (,,ﾟ∀ﾟ) 買います！

値段聞いたら7700円
意外と安いじゃん
以下購入後に教えてもらった追加情報
・鉋の刃の研ぎは無料でおこなうよ
・持ってきてもらったら買い物してる間(15～30分)に仕上がるから
　(でも年末はちょっと避けてね)
・持ち込むときは刃だけじゃなくかんな台も持ってきてね
　(刃だけだと調整できない)
・かんな台の素材もいいやつなんだよ
　(半年～1年乾燥させて堅くなったものを使用している)

かんな比較

左が伊勢音特製かんな 右が家で使ってたおもちゃのかんな
・刃の分厚さが全然違いました
　(右は刃欠けもひどい状態)
・かんな台の素材が全然違った
　(右の木は柔らかすぎる。中央部が凹んじゃってうまく削れなくなってる)


左は刃に伊勢音って彫ってあります
右はかまぼこ板みたい(W かんな台並べるとちゃちさが際立ってしまう

試しに鰹節を削ってみたら
その削りやすさに感動してしまった
こんなに軽く削れるとは・・・
今までの苦労はなんだったんだ・・・


おもちゃの鉋も捨てるのはもったいないので再生を図る
トンカチでかんな台を叩いて刃を外して
研ぎ石でスパスパになるまで研いでみた
刃先の確認には万年筆用に買ったルーペが活躍した

かんな台もボロボロなので伊勢音製ほどよくは削れないが
いくぶんかましになったかな
こっちは鯖節専用にでもするか
作業中の失敗１
　刃を外す時にかんな台の差込口が割れた(やっぱ木が柔い。強度が足りんよ)
　アロンαを染み込ませて10～20分抑え続けて修繕＆補強
　今のところ問題なく使えている
作業中の失敗２
　刃を研ぐ時に親指の腹も一緒に研いじゃった（W
　なんかヒリヒリするなぁと思ったら血が滲んでましたわ
　ヒリヒリしながら年越しです

秋葉原UDXビルとソフマップとの間の路地に
ひっそりと佇む「千代田海藻」というお店をご存知だろうか
↓ここね

大きな地図で見る

何十年もそこに居続けた貫禄だかオーラみたいなものを放ちながら
その店は終戦前からそこにあるという・・・

以前から気になっていた
「小売いたします　こんぶ・わかめ・ひじき・他」とガラス戸には書かれている
店の前は何十回何百回と往来しているが、戸が開いているところを見ることが稀で
客が入ってるところなんか見たことがない

家のダシ昆布のストックが切れたのと、今日たまたま秋葉原で打ち合わせがあり
そのあと忘年会という流れだった。ちょうどタイミングがよいので
意を決して飛び込んでみた
なんと、戸は開いていないのではなく「開かない」ということがわかった（W
ガムテープ等で幾重にも補修された戸はボロボロでレールの上を滑ることもなく
片手で戸を開けることは不可能だった

ガラスをこんこんとやってみたり、戸をガタガタ鳴らしてみたが
店の人に気づいてもらえず、しばらく四苦八苦した
まったく反応がないので両の手を使って戸を外し(というか外れてるんだ)
20センチほど隙間を作って
「すみませーん」と呼びかけてみた

すると中からいい感じのおじ(い？)さんが出てきて
中から戸をあけてくれたというか、やっぱり戸を外したような状態で
無理やりスライドさせてくれてようやく店内に入ることができました

「家のダシ用の昆布がほしいんですけど」とたずねると
「利尻昆布があるよ」と答えてくれた
値段を聞いてみると
その昆布1枚を取り出し、秤(オモリでバランスとるやつね)にのせ
この大きさで530円とのこと

「この昆布はいいよ～本当にいいよ～利尻ってもねいろいろあって
これは礼文産のやつでね～みんな関西にいっちゃってこっちに
回ってくる量は少ないんだよね～」といろいろ教えてくれた

「んじゃ10枚ください」と言ってお願いすると
秤で重さを量ろうとするその袋には昆布が残りわずか・・・
「これ全部で何枚？11・・・12・・・13・・・14枚かぁ・・・
全部もらっていいですか？」ということで陳列してあった
利尻昆布全部いただきー！

790gで5530円也(100g700円)
礼文産利尻昆布がこの値段！
いいぞ千代田海藻さん！

昆布を包みながら店の人が
「この昆布は本当にいい、いいよ～」ってしきりに言うので
期待値MAXですよ
(帰ってすぐに軽くダシとってみたけどすげーうまいです)

店を出ると周りの視線がオイラに集中です
おそらくみんなこの店から客が買い物して出てくるところなんて
見たことないんだろうなぁ（W
すごく気に入ったので昆布が切れたらまた来ますよ
というか今度はヒジキとかも買ってみようかな
とてもいいお店なのでいつまでも頑張って商売続けてください
応援しております

その後の会議にも忘年会にも昆布を脇に抱えて参加しました（W

本日ゲットしてきた昆布

昆布は切らずに持って帰りました(目立つ目立つ)

1枚分を10cm×10cmに切っておく


とりあえず2枚はすぐ使えるように切り分けておく(写真は1枚分)

ダシがうまいとメシがうまい
千代田海藻さんありがとー

いつもよりちょっと多めに購入


六角形の入れ物に入ってるチーズは
・羊のチーズ
・山羊のチーズ(オリーブ入り)
です
羊系のチーズを食うときは干しブドウが必須なんで
枝つき干しブドウも一緒に買いました
この干しブドウ、他のチーズにも強烈にあいます

プレーンクラッカーにチーズをのっけて
干しブドウを一粒のっけて・・・なんぼでも食えます

あとはナチュラルチーズにブルーチーズ
サラダにふりかける用のレッドチーズ
マスカルポーネがサンドされたブルーチーズ
などを購入、全部でだいたい12000円くらい(W

あービールやワインと一緒に食いたいのぉ・・・